Không chỉ gợi mở lịch sử của món ăn, những hạt bột nghệ, gừng, quế hàng nghìn năm tuổi được các nhà khoa học khai quật ở Óc Eo - nơi từng là thương cảng lớn của vương quốc Phù Nam cổ đại - còn phác họa nên một quá khứ sống động về hành trình giao thương gia vị của người xưa.